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95利好国际_贵州的冬季特色美食,泡一泡炒一炒,盘子都要抱着啃!

地区:综合 浏览:2692 日期:2020-01-11 10:52:15

95利好国际_贵州的冬季特色美食,泡一泡炒一炒,盘子都要抱着啃!

95利好国际,下雪啦!作为一个南方人怀着无比激动的心情宣布,今年可以打雪仗了!

看着漫天飘舞的雪花,终于有了一点冬天的味道,说道味道,那就不得不提冬天的那些美味了。

贵州人的冬天有各种各样好吃的菜肴,最让人印象深刻的应该是腊肉了,但是兔兔今天要介绍的这道菜比腊肉要便宜很多,也是贵州的特色美食,做法非常简单方便,味道却不容小觑。

这就是:油豆皮。

油豆皮是贵州以及湖南等南方地区特有的美食,到了冬天拿来涮火锅可谓人间一绝,今天不涮火锅,今天兔兔来个简单的做法,下面来看看吧。

【配料】

油豆皮、西芹、糊辣椒、

植物油、大蒜、食用盐、

鸡精、生姜、

【步骤】

晒干的油豆皮放在热水中浸泡5分钟。

西芹撕掉表面的老筋,切成小段备用,生姜大蒜切好备用。

泡好的油豆皮切成5cm款的长条。

铁锅热油,放入切好的生姜大蒜煸炒出香味。放入油豆皮煸炒。

油豆皮泡发后香味四溢,韧劲十足,轻易不会炒断,油豆皮富含蛋白质和氨基酸,能提供人体所需的营养物质。

油豆皮翻炒几下之后放入适量水,因为油豆皮含水量很少,很容易糊锅,所以一定要加水哦,要不然就多加点油,不过油太多吃了对身体不好,所以兔兔还是选择加水。

继续加入切成段的西芹一起翻炒。

西芹富含纤维素,能促进肠胃蠕动帮助消化。

接着放入一小点糊辣椒,这个糊辣椒也是贵州的特色美食,放一点就能明显感受到辣味还有浓郁的香味。大家吃过吗?

西芹断生之后,撒入适量食用盐和鸡精调味即可出锅。

看着一盘油豆皮是不是很有食欲呢?

油豆皮吃起来很有嚼劲,有很浓郁的豆香味。因为这是农家传承百年的手工制作,这样的美食在冬天吃一口就觉得格外幸福了。

爱吃火锅的可以用油豆皮来涮火锅,泡发之后就可以开始涮啦!

大家喜欢吃油豆皮吗?

你的家乡有什么特色美食呢?

欢迎和兔兔多多交流讨论,

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